Das Weingut Eifel kann auf eine lange Tradition zurückblicken. Seit 1635 wird Weinbau in der Familie betrieben. Marietta und Bernhard Eifel sind seit 1976 für die Geschicke des Betriebes verantwortlich. Seit Juli 2008 steht Ihnen Tocher Alexandra, ausgebildete dipl. Oenologin zur Seite. Das kleine Weingut produziert gerade mal 50'000 Flaschen auf 6 Hektaren Rebfläche. Die Weine stammen unter anderem aus den exklusiven Lagen der Trittenheimer Apotheke (blauer Schiefer) und dem Schweicher Annaberg (roter Schiefer).