Nunci Blanc Barrica, Priorat DOQ, (Biologischer Anbau, nicht zertifiziert) 2021

Traubensorten

• Macabeo
• Grenache blanc
• Viognier
• Pedro Jimenez

Passt zu

Spanische Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte, Paella, weisses Fleisch, rezente Käsesorten

Charakter

Kräftig glänzendes Honiggelb; Bouquet mit intensiv exotischen Früchten, feine florale Noten, eleganter Hefeton und feinen Röst- und Vanille-Aromen. Im Gaumen saftig, mit schön eingebundener Säure, kraftvoll und lang im Abgang.

Geschichte

Die kleine Celler Mas de les Pereres liegt im Herzen des klassischen Prioratgebietes, privilegiert wegen seines exzellenten Schieferbodens und seines Mikroklimas. Hier vinifiziert der umtriebige Belgier Dirk Hoet Rot- und Weissweine aus zum Teil über 80-jährigen Rebstöcken mit einer sehr kleinen Ertragsmenge von ca.7 hl pro ha. Mittlerweile gehören diese zu den Topprodukten des Priorats. Auch Robert Parker war begeistert und bewertete alle seine Weine mit 90 bis 93 Punkten! Der Nunci Blanc wird bei niedriger Temperatur (ca. 16°C) während 6 Monaten an der Maische in neuen französischen Barriques vergoren und auf der Hefe belassen. Dies verleiht ihm die typische florale und hefige Note mit den feinen Röstaromen. Toller Essenswein mit viel Kraft und Subtilität!

Konsumhinweis

Trinkreif, 15+ Jahre lagerfähig