Côtes du Rhone Village BLANC, CdR Village AOC, BIO 2021

Traubensorten

• 90% Grenache blanc
• 8% Bourboulenc
• 2% Clairette

Passt zu

Schafskäse, Krustentieren, gegrilltem Lachs, Kalbfleischkoteletts mit Eierschwämmen

Charakter

Strohgelb mit grün-goldenen Reflexen. Klar und strahlend. Leichtes Goldgelb mit grünen Reflexen; sehr fein in der Nase mit leichten Birnen- und Zitrusaromen.Präsent und tiefründig am Gaumen. Kraftvolle Struktur mit schöner Frische und langem Abgang mit mineralischen Anklängen.

Geschichte

Das Gebiet der Rhône gilt als die älteste Weinbauregion Frankreichs. Hier wurde nachweislich bereits zur Zeit der Römer, wahrscheinlich noch früher von den Griechen, Weinbau betrieben. Die hier porträtierten Weingüter kommen beide aus dem südlichen Rhônetal, wo ein mediterranes Klima herrscht, jedoch häufig der kühle Nordwind, der Mistral, bläst und nach heftigen Regenschauern die Trauben schnell wieder trocknet. Weltberühmt ist  die Region Châteauneuf-du-Pape, dessen Reben auf roten sandigen  Kiesterrassen wachsen. Die grossen Kieselsteine (galets roulés) speichern die Wärme des Tages und können sie nachts an die Reben abgeben. So entstehen immer wieder grossartige Weine. Das geschichtsreiche Château Maucoil kultiviert schon seit bald 500 Jahren Wein.

Die Reben der weissen Rebsorten wachsen auf Schiefersteinböden. Der Ertrag ist bei 25 hl//ha. Die Mazeration erfolgt gekühlt mit den Beerenhäuten, ohne malolaktische Gärung um die Frische im Wein zu bewahren.

Konsumhinweis

trinkreif, 6-7 Jahre lagerfähig