ZWAA rot, Oberhallau/Osterfingen, Baumann/Meyer 2020
Produzent Baumann Weingut, Oberhallau
Land Schweiz
Region Schaffhausen
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2020
Abfüllung 75cl
Artikelnummer: 20520
Traubensorten
- 100% Pinot Noir
Passt zu
Wild, wie z.B. Rehrücken, kurz gebratenes Rindfleisch, Lammgerichte, Hartkäse.
Charakter
Tiefes, kräftiges Rot. Intensives Bouquet mit reifen roten Beeren, Röstaromen, Minze. Im Gaumen voll, fruchtig/weiches Tannin, schwarze Schokolade, warm mit langem und trotzdem lebendigem Abgang.
Geschichte
Dieser Wein ist eine Gemeinschaftsproduktion von Ruedi Baumann aus Oberhallau und Michael Meyer aus Osterfingen. Beide liefern zu diesem Topwein jeweils 50% der Trauben. Damit vereinen sie die Kraft und die Wucht der auf schwerem, lehmigem Boden gewachsenen Oberhallauer Weine mit der Finesse und Eleganz der Osterfinger, die auf leichtem, kiesigem Boden gedeihen. Nach der Vinifikation wird dieser Wein während 15 Monaten Barrique (2/3 neue, 1/3 gebrauchte) ausgebaut. Von diesem gesuchten Wein werden je nach Jahrgang zwischen 5'000 - 10'000 Flaschen produziert. Die optimale Trinktemperatur für diesen Wein beträgt ca. 18°.
Konsumhinweis
8 - 10 Jahre lagerfähig