Nuncito Priorat DOQ (Biologischer Anbau, nicht zertifiziert) 2015

Traubensorten

• Garnacha
• Cabernet Franc
• Cariñena
• Syrah

Passt zu

Kräftige Fleischgerichte, Tapas, Grilladen, Federwild, Lamm

Charakter

Jugendliches Violettschwarz; Bouquet mit schönen Kirschnoten, Cassis, feine Vanillearomen und schöne Mineralität. Im Gaumen schöne, jugendliche Aromatik, feine Tannine mit Feuerstein im Abgang.

Geschichte

Die kleine Celler Mas les Pereres liegt im Herzen des klassischen Prioratgebietes, privilegiert wegen seines exzellenten Schieferbodens und seines Mikroklimas. Hier vinifiziert der umtriebige Belgier Dirk Hoet Rot- und Weissweine aus zum Teil über 80-jährigen Rebstöcken. Mittlerweile gehören diese zu den Topprodukten des Priorats. Auch Robert Parker war begeistert und bewertete alle seine Weine mit 90 bis 93 Punkten!

Der Nuncito wird aus Trauben der jüngsten Rebstöcke vinifiziert. Eine lange temperaturkontrollierte Maischegärung und danach ein Ausbau in französischen Barriques (ein- bis dreijährige) von ca. 12 Monaten ergeben einen klassischen Wein des Prioratgebietes: Kraftvoll und Eigenständig.

Konsumhinweis

Trinkreif, bis 12 Jahre lagerfähig