Nunci Negre, Priorat DOQ (Biologischer Anbau, nicht zertifiziert) 2016

Traubensorten

• Syrah
• Garnacha
• Cabernet Franc
• Merlot
• Cabernet Sauvignon

Passt zu

Kraftvolle Grilladen von rotem Fleisch, Braten aus dem Römertopf, intensive Fleisch- und Wildgerichte, rezente Käsesorten

Charakter

Tiefes Schwarzrot; Bouquet offen mit reifen roten und schwarzen Früchten, feine Vanille- und Gewürznoten sowie eleganter Mineralität. Im Gaumen satt, stoffig mit unglaublicher Aromatik und unendlichem Abgang.

Geschichte

Die kleine Celler Mas les Pereres liegt im Herzen des klassischen Prioratgebietes, privilegiert wegen seines exzellenten Schieferbodens und seines Mikroklimas. Hier vinifiziert der umtriebige Belgier Dirk Hoet Rot- und Weissweine aus zum Teil über 80-jährigen Rebstöcken. Mittlerweile gehören diese zu den Topprodukten des Priorats. Auch Robert Parker war begeistert und bewertete alle seine Weine mit 90 bis 93 Punkten!

Der Nunci Negre wird aus Trauben von ca. 40-jährigen Rebstöcken vinifiziert. Entsprechend ist der Ertrag mit 20hl/ha sehr tief. Eine lange temperaturkontrollierte Maischegärung geben diesem Wein seine Tiefe und Eleganz. Danach wird er während 12 Monaten hälftig in neuen und einjährigen französischen Barriques ausgebaut. Damit entsteht ein Spitzenwein mit Kraft, Eleganz, Finesse und Typizität!

Konsumhinweis

Trinkreif, bis 15 Jahre lagerfähig