Les Ailes Pourpres, Bio, Touraine AOP rouge Domaine des Grandes Ésperances 2020

Les Ailes Pourpres, Bio, Touraine AOP rouge Domaine des Grandes Ésperances
Les Ailes Pourpres, Bio, Touraine AOP rouge Domaine des Grandes Ésperances

Produzent Saget La Perriere

Land Frankreich

Region Loire

Kategorie Rotwein

Jahrgang 2020

Abfüllung 75cl

Klassifikation AOP rouge

CHF 31.00 inkl. MWST

Artikelnummer: 87720

Traubensorten

  • 100% Cabernet Franc

Vinifikation / Ausbau

Das manuelle Lesen ermöglicht es, die schönsten Cabernet-Beeren für dieses Cuvée auszuwählen. Die Trauben mazerierten vier Tage in kleinen Behältern, sogenannten offenen Fässern. Gärung bei 20 C° um die maximale Fruchtigkeit zu extrahieren, mit täglichem Abschlag in denselben Fässern um dann achtzehn Monate lang in Fässern zu reifen.

Passt zu

Aus einer Cabernet Franc Rebe die auf Feuersteinton gepflanzt wurde.

Charakter

Ein Wein mit einer schönen rubinroten Faber, die Nase ist komplex, öffnet sich mit schwazen Früchten und Gewürzen und endet mit einem leichten Hauch von Vanille oder sogar Lakritze. Der Gaumen, strukturiert und elegant, ist perfekt ausbalanciert mit einem langen und frischen Abgang.