La Peña, 14 meses, VEGAN, Valencia DO 2021

Traubensorten

• 50% Syrah
• 30% Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet)
• 20% Cabernet Franc

Passt zu

Federvieh, Wild und Lamm, Hartkäse Pfifferlingen und Spätzle

Charakter

Dunkles Kirschrot mit violettem Schimmer. In der Nase Aromen von Brombeeren, Cassis, mit Pfeffer, Tabak, Pilz und Röstaromen. Im Gaumen samtig und komplex; fleischig mit schönen Frucht- und Würzaromen und sehr eleganten Tanninen.

Geschichte

:Die Bodega el Angosto liegt in der Region Valencia, wo das Südspanische Klima hervorragende Traubenqualitäten bringt. Die hervorragende Bodenstruktur besteht mehr-heitlich aus Sand, durchsetzt mit Kalkstein. Die Trauben werden relativ spät in der 3. Septemberwoche gelesen und weisen einen hervorragenden Reifegrad aus. Oscar Priego vergärt den Wein während 20 Tagen im Stahltank, bevor er 12 Monate in Französischen Eichenfässern (500 L) ausgebaut wird.

Konsumhinweis

Trinkreif, 4 - 6 Jahre lagerfähig