Tajarin al fegato di coniglio, Ossobuco con risotto, Lepre in salmi, asiatische Gerichte (süss-sauer oder leicht scharf), Capretto
Tiefes, dichtes Purpur; frisches, fruchtiges Bouquet von Kirschen, Gewürzen, Blumen und ein Hauch Walnüsse; im Gaumen Aromabestätigung, dezente Gerbstoffe, dicht, füllig und weich; langer Abgang
6 bis 8 Jahre, genussreif ab sofort