Cascina Garitina CARANTI, Barbera d'Asti DOC 2016

Traubensorten

• 100% Barbera

Passt zu

Grillgerichten, Kaninchen mit Oliven, Risottogerichte mit Fleisch

Charakter

Tiefes Kirschrot. Nase mit eingemachten Erdbeeren, Zimt, Vanille, feiner Schokolade und etwas Brot. Im Gaumen saftig, stoffig mit präsenten aber sehr weichen Tanninen, schöner, langer Abgang.

Geschichte

Die Cascina Garitina liegt im Dorf Castel Boglione, Provinz Asti. Gianluca Morino, ein ganz grosser Weinmacher (1.99 m. Körpergrösse!), hat sich mit Haut und Haar dem Barbera verschrieben. Auf 13 ha Rebland im Herzen des Monferrato liegen die Weinberge auf einer Höhe von 240 bis 300 m.ü.M. Die Böden haben vorwiegend eine tonhaltige Mischung mit etwas Schlamm und Sand. Ausgezeichnete Voraussetzungen für die Barbera Traube.

Der Gambero Rosso schreibt über dieses Gut: "Mit Bravour und Leidenschaft führt Gianluca Morino seine Kellerei, die einer Reihe von typischen Asti-Weinen das Leben schenkt". Regelmässig zwei Bicchieri erhält der Neuvsent und wir sind überzeugt, das dritte Glas lässt nicht lange auf sich warten! Der Barbera d'Asti Vera, der "ganz kleine Bruder" vom Caranti, wurde zum ersten Mal degustiert und erhielt auf Anhieb ein Bicchieri.

Die Weinberge für diesen Wein, alle mit Orientierung Süd und Südwesten, wurden zwischen 1980 - 1985 bepflanzt. Ende September wurden die Trauben von Hand gelesen und Temperaturkontrolliert vergoren. Danach reifte der Wein während 11 Monaten im Holzfass bevor er abgefüllt wird um nochmals während 3 Monaten auf der Flasche zu reifen.

Konsumhinweis

Trinkreif, 8 Jahre Lagerpotential